２日（木）１年生家庭科の調理実習で「大根のすまし汁」を作りました。だし汁は、昆布とかつおぶしを使用した混合だしを作りました。素材の持ち味を生かした香りが、調理室内に広がりました。大根は技術室前で育て、昨日収穫した大根をいちょう切りに、大根の葉は細かく刻んで入れました。だし汁のうま味を感じながら、とてもおいしくいただきました。